長崎県波佐見町
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• 品番：SD02

【波佐見焼】紅掛空（べにかけそら）色の波佐見焼 6型セット 小皿 茶碗 小鉢 大皿 食器 皿 【DRESS】 [SD02]

45,000円

DRESSは『食器は料理の衣装』『料理が主役で、食器は引き立たせ役』をコンセプトにデザインされた、料理家がプロデュースする食器ブランドです。
夕暮れ時、空に陽が落ちてきて、青い空に赤い夕日が重なった紅掛空（べにかけそら）色のセット。美しく淡いパープルは、どの料理をのせても上品に見せてくれます。

■小皿
淡い色の小皿には、鮮やかな紅くるりと青菜の漬物などが、びっくりするほどよく映えます。

■小付
ただの冷奴をのせただけで、すっきり品良く美味しそう！ ほうれん草のお浸しなど緑の食材とも相性いいです。
《よく合う料理・食材》茄子、赤カブ、野菜たっぷりのポテサラ、ピーマン、きゅうり、トマト、人参など

■飯碗
飯碗には、あさりバターごはん。アサリをバターと酒で蒸して、醤油をちょっとたらし、炊きたてごはんに三つ葉と一緒にドサっとのせる。そんな豪快ごはんも上品になります。
《よく合う料理・食材》茄子、赤カブ、栗ご飯、豆ご飯、とうもろこしごはん、梅ゆかりごはん、牛丼、あんかけ豆腐など

■取皿
パプリカを大きめに切って、白ワインビネガー、塩、はちみつ、オリーブオイルをまぜたものにマリネ。淡いパープルの皿に、よく映える！
《よく合う料理・食材》茄子、赤カブ、レモン、キウイ、紫キャベツ、卵焼き、和菓子、豆腐、アスパラガス、おからなど

■小鉢
茄子とシシトウの焼き浸し。茄子は甘くなるまでよ～く焼いて皮を向いて出汁にひたします。この皿にのせるとシンプルな料理がごちそうに。
《よく合う料理・食材》茄子、赤カブ、マスカット、紫キャベツのマリネ、ピーマン、豆腐、パプリカ、おくら、肉じゃがなど

■大皿
キウイをスライスし、レモン汁、オリーブオイル、塩、隠し味にはちみつを混ぜてカルパッチョに。簡単でかわいくて気の利いた一皿になります。
《よく合う料理・食材》茄子、赤カブ、マスカット、紫キャベツのマリネ、ピーマン、レタスチャーハン、パプリカ、おくら、緑の野菜が入ったパスタなど。